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क्या पांव मारने से पहले अंडे को फेंटना चाहिए?
क्या पांव मारने से पहले अंडे को फेंटना चाहिए?
Anonim

न केवल अंडे का स्वाद सबसे अच्छा होता है पहले सप्ताह, बल्कि उनमें छिद्रपूर्ण खोल भी होते हैं और आसानी से गंध को अवशोषित कर सकते हैं और नमी खो सकते हैं। … अपने अंडे को पैन में डालने की योजना बनाने से ठीक पहले - और उन्हें जोर से फेंटें। व्हिस्किंग न केवल अंडे को तोड़ता है, बल्कि यह भुलक्कड़ अंडों के लिए हवा और मात्रा जोड़ता है।

क्या अंडे को पीटने से वे फूल जाते हैं?

फली अंडे पाने के लिए आपको वास्तव में व्हिस्किंग करने की आवश्यकता है। और सिर्फ सफ़ेद और जर्दी को मिलाने के लिए नहीं। आप जितनी देर अंडे फेंटेंगे, उतनी ही अधिक हवा में आप बीट करेंगे। और जितनी अधिक हवा में आप बीट करेंगे, आपके अंडों की बनावट उतनी ही हल्की होगी।

क्या आप तले हुए अंडे के लिए अंडे को हरा सकते हैं?

अंडे को ज्यादा फेंटना

अंडे को कड़ाही में डालने से पहले उन्हें ज्यादा न फेंटें, क्योंकि इससे चपटे, घने आमलेट बनेंगे। ऑमलेट को हल्का और फूला हुआ बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी या क्रीम मिलाएं।

क्या आप बिना फेंटे तले हुए अंडे बना सकते हैं?

आप मक्खन को गर्म होने तक गर्म करना चाहेंगे, लेकिन गर्म नहीं। बुदबुदाहट के लिए देखें - इसका मतलब है कि यह अंडे के लिए तैयार है। दो अंडे (या जितने भी आप हाथापाई करना चाहते हैं) को सीधे पैन में फोड़ें, पहले उन्हें बिना पकाए (मुझे पता है, यह वास्तव में गलत और निंदनीय लगता है)। अंडे पर नमक छिड़कें।

तले हुए अंडे के लिए आपको अंडे को कब तक पीटना चाहिए?

अंडे को तेजी से फेंटने के लिए कांटे या व्हिस्क का उपयोग करें 30-60 सेकेंड, यह सुनिश्चित कर लें कि अंडे पूरी तरह से टूट गए हैं और दूध और मसालों के साथ अच्छी तरह मिश्रित हैं। यहाँ थोड़ा एल्बो ग्रीस का प्रयोग करें, जितना अधिक आप इसे व्हिप करेंगे, उतना ही अच्छा होगा।

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